后疫情时代，如何提升健康已成为中国消费者持续关注的问题，因此我国保健品行业规模持续增长。据 Euromonitor 数据统计
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功能性配料
2022年12月
尊敬的[FIRSTNAME]：
后疫情时代，随着提升健康成为中国消费者持续关注的问题，我国保健品行业规模持续增长。据 Euromonitor 数据统计，2021年我国保健品行业市场规模为485.36亿美元，占全球市场的17.76%，位列第二。预计2025年，这一行业的市场规模有望达到624.01亿美元，年复合增长率保持在6%。未来我国营养产业将呈现哪些发展趋势？日前，Kerry联合罗兰贝格发布了《未来营养趋势白皮书》，深度剖析了这些发展趋势。
新闻头条
Kerry发布中国营养五大发展趋势
日前，Kerry联合罗兰贝格发布《未来营养趋势白皮书》，预测功能化、疗愈化、个性化、风味化、低碳化将成为中国营养未来发展趋势。 阅读更多 >>
行业聚焦
盘点“2022年欧洲食品配料展”创新奖获奖技术
在法国巴黎举办的食品配料创新奖（Fi Innovation Awards）中，一批最新的食品技术、高功能健康成分、感官体验、制造技术脱颖而出，成为大会的焦点。本文将详细盘点这些获奖技术。
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诺维信与科汉森强强合并，共建全球领先的生物技术公司
日前，诺维信(Novozymes)与科汉森(Chr. Hansen)宣布进行合并，两家公司将依托更加广泛的生物解决方案和多样化的产品组合，共建一个实力强劲且战略优势互补的生物技术公司。阅读更多 >>
探讨维生素、矿物质在功能性饮料中起的主要作用
疫情唤起了消费者对营养强化饮料的兴趣，比如添加了维生素和矿物质、能提升免疫力的饮料。然而，这些营养成分的添加会影响饮料的溶解度、稳定性和感官质量，这为功能饮料配方带来挑战。
国潮养生新品"葛根桑葚小罐膏"正式官宣亮相
更针对当下年轻人群一边熬夜和喝酒，一边追求养生的诉求，云南白药智云健康携旗下新品牌"白小养"推出朋克养生小膏方新品——葛根桑葚小罐膏，以熬夜、喝酒为主要使用场景，为年轻群体的朋克养生助力。 阅读更多 >>
CP Kelco 携手 Chr.Hansen 联合开发突破性的常温“纯植物酸奶”
食品配料巨头 CP Kelco 和 Chr.Hansen 很自豪地为客户提供一项合作成果。该成果将他们世界领先的专业知识和解决方案相结合，把消费者友好、耐储存的植物基食品（“纯植物酸奶”）提升到新水平。
中国食品科学技术学会发布维生素类食品的消费提示
目前，市场上维生素类保健食品和添加维生素的普通食品种类很多，消费者选购时常常无所适从。为帮助消费者科学认知和理性选购维生素类食品，近日，中国食品科学技术学会发布了消费提示。
贝利优在欧洲食品配料展上推出全新水平的植物基鸡肉块
贝利优借助今年的欧洲食品配料展（Fi Europe）宣布了其植物基蛋白战略的最新措施。预计到2023年第二季度，该配料生产商将正式推出首款半成品：植物基鸡肉块，从而进一步扩展其产品组合。
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