DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Grantita) 指葡萄酒中符合法定產區保護委員會嚴格規定的酒款,是意大利最高級的葡萄酒。
CHIANTI CLASSICO DOCG 2007
生產領域:
葡萄園位於托斯卡納地區的心臟,佛羅倫薩和錫耶納之間,在山坡地區在海拔150至650米在海平面。地面佈滿岩石和粘土,葡萄園是典型的托斯卡納山丘。
葡萄品種:
Cannaiolo,桑嬌維塞至少80%,解佰納和梅鹿輒。
分析參數:
酒精 : 13.00%
糖: < 2.00克/升
總酸度: 5,20克/升
PH: 3,60 strumental
食物匹配:烤肉,意大利麵食,燴飯,成熟奶酪和冷盤
生產:20.000瓶/年。
感官說明:
顏色:通透的紅色。
香氣:清新, 年輕和水果味
口感:平滑,柔和和帶桃味
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC 2008
生產領域:
這個品種是製作於意大利中心的阿布魯佐地區,在山坡地區在海拔150至海拔700米。地面幾乎是岩石和鈣華,葡萄園是典型結構該地區。
葡萄品種:
Montepulciano的85%,其餘部分是桑嬌維塞,干紅葡萄酒,美樂,赤霞珠.
分析參數:
酒精 : 13.00%
糖: < 2.70克/升
總酸度: 5,50克/升
PH: 3,70 strumental
食物匹配:烤肉,意大利麵食,燴飯,成熟奶酪和冷盤
生產:50.000瓶/年。
感官說明:
顏色:通透的紅色
香氣:櫻桃香味,強烈單寧
口感:平均,濃郁和強烈單寧
PROSECCO DELLE VENEZIE IGT
生產領域:
這品種是從普羅塞克葡萄釀製而成,在意大利阿爾卑斯山山麓威尼托大區的北部。氣候強勁,寒冷乾燥,土壤是岩石。葡萄園總是在陽光下生長,從150至海拔200米。
葡萄品種:
100% Prosecco 普羅塞克
分析參數:
酒精 : 11.50%
糖: < 3.2克/升
總酸度: 5,70克/升
PH: 3,60 strumental
食物匹配:前菜和雞尾酒
生產:300.000瓶/年。
感官說明:
顏色:稻草白色。
香氣:香蕉和菠蘿的香氣。
口感:口感光滑,非常柔軟。
《悅酒庫 Joie Winery》簡介
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