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尊敬的 [FIRSTNAME] ,
食品和饮料行业正在发生变化，一些创新的生产加工技术正在改变食品和饮料行业。本期内容中，让我们先来梳理一下2019年那些推动着我们走向更有营养、更具透明性和技术利用率更高的未来的生产加工技术。在这些趋势中，我们发现与糖分相关的应用宣称（不添加糖、低糖和无糖）有着持续的增长，消费者的偏好正从高糖分产品转向更健康的低糖饮食方式。
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干货|全球食品饮料行业生产加工趋势
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食品和饮料行业正在发生变化——这一点显而易见，可以看到顶级食品技术趋势正在改变食品和农业行业。接下来，让我们好好研究一下2019年的食品技术趋势，这些趋势正推动我们走向更有营养、更具透明性和技术利用率更高的未来。了解更多
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5J火腿，跨越三个多世纪的卓越品质
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敖司堡集团创立于1772年，是欧洲最古老的家族企业之一。这个代代相传的家族企业为全球消费者带来了旗下的众多食品和饮料品牌，并以高品质、可靠性和优秀的声誉闻名。在11月5~10日举办的第二届中国国际进口博览会期间，敖司堡携旗下的葡萄酒、烈酒以及火腿品牌和产品参与到了这场盛会中。了解更多
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持续增长的软包装油墨市场
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相对硬包装而言，软包装使用的资源，占用的空间更少，重量也更轻。由于可以定制阻隔性能来满足产品保质期和产品需求，软包装还提供高屏障保护。因此近年来，软包装从零食货架起步，日益扩展，前途不可限量。了解更多
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以最小占地空间为欧洲养乐多生产线获取最大性能
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目前，全球有来自 38 个国家超 3900 万人饮用养乐多。面向欧洲市场销售的养乐多益生菌饮品产自荷兰阿尔梅勒镇。使用 Schubert（舒伯特）机器，生产工厂的产能显著提高，每小时可包装 43, 200 个小瓶。该工厂为欧洲 11 个国家供应养乐多。了解更多
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解决食品安全问题的特殊“侦探”
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Kornacki博士不是侦破谋杀案件的侦探，但作为Kornacki微生物解决方案公司的总裁和高级技术总监，他像侦探一样坚持不懈地关注细节，解决了可能危及生命的食品污染问题。
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减糖宣称应用持续增长
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全球范围内，标注糖分相关宣称（不添加糖、低糖和无糖）的新品发布数量持续增长。Innova全球新品数据库追踪到“无添加剂/防腐剂”产品宣称常与糖分相关宣称结合使用。这一现象与全球市场从偏好高糖分产品转向更健康的低糖饮食方式的变化相符合。了解更多
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甜菊糖在冰淇淋中的应用被看好
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根据Innova Market Insights的数据，为了响应消费者对减糖的需求以及政府对糖的限制，甜菊糖的使用率正在迅速增长。欧洲食品饮料跟踪甜菊糖的相关新品数量在2012-2016年间的年复合增长率达到了11.4％，除了运动营养、软饮料等热门领域外，甜菊糖在冰淇淋的应用中也非常被看好。
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杜邦与IFF达成业务合并协议
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美东时间12月15日晚间，市场消息称杜邦公司（DD.US）与国际香精香料公司（IFF.US）达成一项协议，将其营养业务与国际香精香料公司合并，成立一家将成为美国食品生产商的领先原料供应商公司。
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新消费时代的数字化与技术创新变革了消费形态。“新中产阶级”、“千禧一代”正成为消费群体的主力，他们新的思维方式和生活方式为品类创新提供了新的商机。健康零食、功能性食品饮料、植物蛋白、低糖低盐、个性化食品以及针对特定人群开发产品等趋势在市场快速蔓延。清洁标签、环保可持续、可追溯、3D打印等加工及包装趋势则推动着食品饮料行业走向更注重营养和健康的未来。现有市场领导者和新进入者，如何在品牌和产品组合方面把握先机，充分实践以消费者为中心的产品创新，成为重要的课题。第十三届营养食品与功能性饮料技术峰会，定于2020年8月13-14日在广州召开，就营养食品、功能性饮料、特医食品、创新包装&加工等专题，探讨食饮料行业法规、发展趋势、配方、食品安全、创新包装、创新加工技术等30+热门话题。此外，“ 2020食品行业-荣格技术创新奖颁奖典礼”也会带来年度最新产品和创新技术。了解更多 >>
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