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尊敬的 [FIRSTNAME] ,
自2013年至2017年，中国甜食零售市场的市场规模自2013年的约762亿元增加至2017年约893亿元，复合年增长率约为4.0%。预于2018年至2022年间，甜食市场将按约3.4%的复合年增长率增长，到2022年将达到约1051亿元。近年来，传统的糖果和巧克力产品在原料、设备、包装、口味、工艺、标准等方面都经历着不断的创新和变化。本期内容将集中展示糖果和巧克力产品在融合、跨界、推陈出新过程中所遇到的机遇和挑战。
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成为最好的食品公司，创造一个更美好的世界——卡夫亨氏包装开发副总监刘峰专访
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据最新的世界500强排名数据显示，卡夫亨氏公司是一家营业额高达262.68亿美元的全球化食品企业。“质量第一、以客为先、诚信经营”是他们一直秉承的经营理念。创新对于亨氏来说意味着什么呢？而包装创新的意义又在哪里？带着这些问题，我们采访了卡夫亨氏包装开发副总监刘峰先生。了解更多
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为更好的食品选择亮绿灯
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糖果巧克力产品的创新与机遇
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近年来，传统的糖果和巧克力产品在原料、设备、包装、口味、工艺、标准等方面都经历着不断的创新和变化。本文将集中展示糖果和巧克力产品在不断融合、跨界、推陈出新过程中所遇到的机遇和挑战。
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科学研究是膳食补充剂市场的关键
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对补充剂的需求凸显了一个事实——人们认为他们需要通过拥有特定健康功效的产品来改善健康。
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3D Systems糖果3D打印机将正式推向市场
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对于喜欢吃甜食的3D打印爱好者来说，ChefJet和ChefJet Pro 糖果3D打印机在CES 2014上的亮相是一大亮点。当时，在3D Systems展位上以鲜艳的色彩和华丽的形状展示了巨大的3D打印糖果。
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储罐换气过滤为何对食品饮料加工如此重要？
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对于整个食品加工流程来说，过滤的作用似乎微乎其微，但在改善食品安全和公共卫生方面，它的作用却不容小觑。水、蒸汽和压缩空气的纯度共同保障了工艺的完整性。真正好的对滤解决方案保护生产设备（储罐）和工艺产品质量的完好性，从而使食品饮料生产商通过减少能耗，减少停机时间进一步实现更好的投资回报。
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45%降糖：Healy Group推出突破性可可纤维
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近期，国外媒体NutraIngredients-Asia主动报道康比特中老年系列产品的相关内容，文中高度赞誉了康比特前瞻的发展眼光与专业的产品服务能力。作为中国运动营养行业的领导者，康比特进军中老年市场的魄力充分彰显出民族品牌的感召力与国际影响力。
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甜菊糖：为减糖配方而生
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根据 FIA 的一项最新调查发现，亚洲的消费者越来越注重健康，减糖、减脂和多吃水果蔬菜是亚洲消费者改善饮食的三大重点，超过一半的亚洲消费者专注于减少日常饮食中的糖分。这也推动了食品饮料企业开始重新配置产品配方，涉及非酒精饮料、糖果、乳制品、谷物、零食的所有类别。
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储罐换气过滤为何对食品饮料加工如此重要？
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对于整个食品加工流程来说，过滤的作用似乎微乎其微，但在改善食品安全和公共卫生方面，它的作用却不容小觑。水、蒸汽和压缩空气的纯度共同保障了工艺的完整性。真正好的对滤解决方案保护生产设备（储罐）和工艺产品质量的完好性，从而使食品饮料生产商通过减少能耗，减少停机时间进一步实现更好的投资回报。
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老龄化道路上不可或缺的健康元素
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随着世界各地人口寿命的延长，人们越来越关注健康老龄化的问题。成功老龄化的一个重要内容就是健康老龄化，而健康的基础是营养良好。今天我们就来聊聊老龄化道路上那些不可或缺的健康元素。了解更多
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人参肽低聚肽粉：取之于参而优于参
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现代研究表明，人参中含有多种生物活性物质，如人参皂苷、糖类、氨基酸及多肽、挥发油、植物淄醇类、有机酸、含氮物质、维生素和矿物质等。人参能够在提升免疫力、抗肿瘤、改善心血管、抗氧化、抗衰老、抗老年痴呆、降血糖、美白等多个方面发挥显著作用。随着人参产业的不断发展，对人参的研究重点也逐渐倾向于提取人参当中总蛋白、多肽和游离氨基酸等实验，单一的功能研究现在已逐渐向复合功能性方向发展，把人参蛋白中所蕴含的生物活性功能相结合也成为了研究重点。了解更多
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如何与东南亚食品制造及包装市场保持联系?
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现在的行业买家多转向线上渠道获取资讯，但线上渠道琳琅满目，想要有效触及目标买家，唯有采用高频率、覆盖渠道广的营销方式!
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烘焙行业迎接自动化生产的到来
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随着人口的增长和消费者生活水平的不断提高，食用蛋白的需要量越来越大。但蛋白质资源紧缺是一个世界性的问题，因此寻找可持续的替代蛋白成为目前市场的热点。目前有三种潜在的方法能够实现可持续、健康地满足世界日益增长的蛋白质需求：寻找替代蛋白质，改变现有的生产系统或是改变消费者的行为。了解更多
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新消费时代的数字化与技术创新变革了消费形态。“新中产阶级”、“千禧一代”正成为消费群体的主力，他们新的思维方式和生活方式为品类创新提供了新的商机。健康零食、功能性食品饮料、植物蛋白、低糖低盐、个性化食品以及针对特定人群开发产品等趋势在市场快速蔓延。清洁标签、环保可持续、可追溯、3D打印等加工及包装趋势则推动着食品饮料行业走向更注重营养和健康的未来。现有市场领导者和新进入者，如何在品牌和产品组合方面把握先机，充分实践以消费者为中心的产品创新，成为重要的课题。第十三届营养食品与功能性饮料技术峰会，定于2020年8月13-14日在广州召开，就营养食品、功能性饮料、特医食品、创新包装&加工等专题，探讨食饮料行业法规、发展趋势、配方、食品安全、创新包装、创新加工技术等30+热门话题。此外，“ 2020食品行业-荣格技术创新奖颁奖典礼”也会带来年度最新产品和创新技术。了解更多 >>
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