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餐营者

2020年 第6期

这个春夏,小龙虾凉了,“植物肉”火了

6月
2020

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近日,因国际西式快餐品牌百胜集团与国际咖啡连锁品牌星巴克两大巨头相继推出“植物肉”,引来美食爱好者对创意饮食新风潮的关注,更在业界与资本界掀起了一阵热议小旋风。“植物肉”在国内的登场,无疑是很好的创新升级,引起多方关注。数据表明,外卖业务正在改变着餐饮企业利润格局,使餐饮企业在堂食以外,又打造了一个新的利润增长引擎。

餐饮头条

百胜旗下多家餐厅推出新品植物肉别样汉堡

百胜旗下多家餐厅推出新品植物肉别样汉堡

百胜中国控股有限公司宣布与植物肉业界公司别样肉客合作,于6月3日开始在中国肯德基、必胜客和塔可贝尔的指定餐厅限时推出别样汉堡。此次合作是别样肉客的标志性产品别样汉堡在国内的首次亮相。
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炸鸡大师Popeyes正式宣布进入中国大陆市场

炸鸡大师Popeyes正式宣布进入中国大陆市场

拥有超过45年烹饪历史的炸鸡大师Popeyes首次将旗下风靡全球的炸鸡系列美食带给中国大陆消费者。日前,其位于上海市淮海中路566号的首家旗舰店举办盛大的开业仪式。了解更多

报告:餐饮业总营收增量七成由外卖拉动

报告:餐饮业总营收增量七成由外卖拉动

“外卖业务促进餐饮业高质量发展”报告发布会暨专家座谈会在京召开。外卖业务正在改变着餐饮企业利润格局,使餐饮企业在堂食以外,又打造了一个新的利润增长引擎。了解更多

餐饮资讯

魏家凉皮21年开出400家门店背后

魏家凉皮21年开出400家门店背后

魏家凉皮在西北地区那可谓家喻户晓。魏家凉皮的背后到底是一家什么样的公司?在魏家门店一切井然有序,职场工作环境一流 ,魏家门店宾朋满座。魏家凭产品、凭实力,已然成为市民心中的NO.1。
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今年卖小龙虾比开个面馆还难

小龙虾今年卖小龙虾比开个面馆还难

在小龙虾爆红的第七年,遭遇疫情,旺季不旺,消费热情下降,它还是一门好生意吗?小龙虾企业又该如何破局呢?昨天我们解析了小龙虾产业链上的价格传递,今天看看餐饮老板们怎么说。了解更多

投资10亿做功夫菜,西贝开始重仓零售化之路

投资10亿做功夫菜,西贝开始重仓零售化之路

西贝作为餐饮头部品牌,始终动作不断,也给业内提供了一系列新思维和方法论。目前西贝又提出十年做出“千亿销售的西贝”的计划,重仓餐饮零售化,又会为业内带来什么样的新思考呢?
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供应商:佛山市烽煌餐饮设备制造有限公司

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供应商:瑞仙贸易(上海)有限公司

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