新闻资讯 |
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人参肽低聚肽粉：取之于参而优于参
随着人参产业的不断发展，对人参的研究重点也逐渐倾向于提取人参当中总蛋白、多肽和游离氨基酸等实验，单一的功能研究现在已逐渐向复合功能性方向发展，把人参蛋白中所蕴含的生物活性功能相结合也成为了研究重点。阅读更多 >>
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“吃草”成为时尚，各种草类提取物成为市场新秀
SPINS市场数据指出，2018年小麦或大麦草产品作为主要功能原料在美国的市场销售额达4700万美元。面对巨大的市场空间，草类原料将会迎来新的发展高潮。虽然草类的成分选择仅限于少数几种（即小麦、大麦、燕麦和苜蓿），但仍有很多创新和科学发现的机遇。
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多功能属性正令“亲水胶体”不断创新产品
根据Markets and Markets的市场数据，预计2023年将达到114亿美元，2018到2023年期间复合年增长率将达5.3%。主要市场驱动因素是研发和创新增多，消费者对功能性乳制品的偏好，以及亲水胶体在食品和饮料中具有的“多功能性”属性。阅读更多 >>
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糖果巧克力产品的创新与机遇
市场调研公司SPINS调查指出，糖果零售渠道的增长源于天然和特产，但特色糖果是拉动增长的最大推动力。是否添加蛋白质、添加的生酮配料是否被批准、代糖以及益生元等等都是目前消费者所关注的属性。阅读更多 >>
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多元化发展的能量饮料市场
前不久，百事公司以大手笔收购了美国著名的功能饮料生产商RockstarEnergyBeverages，以进一步扩大其在能量饮料市场的占有率。事实证明，能量饮料产品正越来越受到消费者青睐，数据显示，2018年全球能量饮料市场规模约为530亿美元，预计2026年这一数字将达到860亿美元。阅读更多 >>
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