愛吃日式鐵板燒的人士不會不知道亀井的好處。除了食物定價較平外，材料的選用也是新鮮見稱，特別要試試這裡的大蝦牛扒餐，份量足，味道好，是這兒的精選。店鋪的另一賣點，鮑魚是特別大隻和新鮮，如想看看什麼是「會跳舞的鮑魚」？可按以下連結觀看：
http://www.youtube.com/watch?v=DcgzsfNtW0Q
招牌菜和牛、阿拉斯加長腳蟹、活魚刺身、鐵板大蝦、鐵板饅魚
鐵板A5 和牛:
肉質鮮嫩，脂肪分佈平均有致，咬落肉汁豐富並有濃濃的牛肉味，並非一般由日本移民到澳洲飼養的「變種和牛」可以比美。師傅將和牛切開多塊，在鐵板上燒至剛熟，表皮薄薄一層焦脆，把其肥美肉汁盡量保留。非常Juicy，入口即化，化成一陣陣的甘甜牛香味．．．。
阿拉斯加蟹腳:
帶有淡淡的鮮甜味，口感嫩滑細緻．．．飽實肉質，鮮甜味美。
各類活魚刺身:
活魚即叫即，保證新鮮，剩下的魚骨可泡制成魚粥或魚湯，味道赤相當鮮甜！
鐵板皇帝老虎大蝦:
師傅以熟練的刀工把大蝦在鐵板上略煎，再用叉子及尖刀拆殻、去腸、切段，動作乾淨俐落。
另外，鐵板的熱力將大蝦的肉汁封鎖，令肉質彈牙爽口，什麼的調味料也不用下，亦鮮甜美味。
鐵板鮮鰻魚:
鰻魚因為肉厚又油份高，所花的功夫及時間是十分之多。師傅先將鰻魚肉壓烤在鐵板上，煎封四邊，再將裡面慢慢烤熟。到最後階段，再壓烤魚皮。
魚皮不但金香，肉質赤保持嫩滑，加上秘製醬汁，令人回味無窮。
『亀井』的其他食品~
『龜井』還有多款套餐選擇，必有一款啱你口味!
