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2011年04月18日
  
   
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團購簡介   賣點
     
酒莊歷史:
Chateau de Chambert淘珍竇酒莊，始創於1690年，它位於法國最出名的AOC葡萄酒產區之一-Cahors卡奧爾產區。淘珍寶酒莊的葡萄酒都產自卡奧爾Terroirs(風士)最好的葡萄園。它曾是各國皇室的杯中賓兒。時至今日，已成為法國西南卡奧爾產區最出色的AOC級別葡萄酒莊之一。


  
  • 商戶的最抵promotion為: Chambert Rose Plaisir(2009) $280, Carta Magna Lateharvest $210
  • Chambert Rose Plaisir 所採用的葡萄 Malbec 含大量的抗氧化物
  • Malbec是波爾多Bordeaux 6種指定紅酒葡萄品種之一
  • 由於Malbec的抗寒能力低，所以種植所需的技巧及對環境素質的要求較高，因此較珍貴
  • Malbec的特徵是色深有如墨汁、單寧強勁、帶有濃郁的黑李味道，在Cahors又叫黑酒
  • Malbec所含這種多酚（Polyphenols，一種抗氧化劑），是眾葡萄品種中最多的
  • 酒中豐富的抗氧化劑及黃酮類物質可抗癌
  • Carta Magna Lateharvest 味道較甜，可作甜品酒
  • 決不使用任何化學除草劑，化肥和殺虫劑。
  • 以上兩種酒均是有機葡萄酒
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    玫瑰粉紅葡萄酒Chambert Rose Plaisir 2009 (有機葡萄酒)
    級別:V.D.P.
    葡萄品種:80% Malbec ，20% Merlot
    酒精度:14.5% Vol
    陳釀:在法國橡木桶陳釀6個月之後在酒庄裝瓶
    建議保存於12度，保質期:10年


    Malbec是波爾多Bordeaux 6種指定紅酒葡萄品種之一，曾經非常流行，但基於抗寒能力低，現在已經敵不過Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc和Petit Verdot 這四大葡萄。不過Malbec卻在西南部較暖的Cahors開枝散葉，在那裏釀製的紅酒，要用上70%以上的Malbec才可列入A.O.C.。而在 Cahors，這種葡萄是稱為Auxerrois。 Malbec的特徵是色深有如墨汁、單寧強勁、帶有濃郁的黑李味道，在Cahors又叫黑酒。


    原花青素（Proanthocyanidins）是一類黃烷醇單體及其聚合體的多酚化合物。其共同的特點是在酸性介質中加熱均可產生花青素（Anthocyanidins），故被稱為原花青素。原花青素是植物中一種色素成分，廣泛存在於各種植物中。在各類原花青素中，低聚體分布最廣，更具抗氧化和自由基清除能力的生理活性，是最重要的一類原花青素。國內外以葡萄籽中原花青素作為主要活性成分的藥品及保健食品開發較多。


    多酚抗氧化劑是一種抗氧化劑，特徵是擁有多種苯酚的功效。超過4000種不同的多酚抗氧化劑可以抵抗導致神經退化性疾病及一些心血管疾病的氧化應激。多酚抗氧化劑的主要來源是可供攝取的，多在植物營養素食物中可以找到。例如大部份的莢果、果實如蘋果、黑莓、香瓜、櫻桃、蔓越莓、葡萄、梨、布冧、覆盆子及草莓、及蔬菜如綠色花椰菜、捲心菜、芹菜、洋蔥及香芹等都有豐富的多酚抗氧化劑。紅酒、巧克力、綠茶、橄欖油、蜂花粉及多種穀物都是其他的來源。攝取多酚抗氧化劑的主要好處是等同於攝取了多種不同的植物營養素。而Malbec所含這種多酚（Polyphenols），是眾葡萄品種中最多的。

    Deep colored rosé wine.
    Probably softest, most luscious, soothing pink you’ll have tasted for a long time. The feel and tannins are great with food but the sheer fruitiness of the wine means it can beenjoyed by itself. Great dollops of ripe cherries and raspberries

    珍藏晚摘白葡萄酒 Carta Magna Lateharvest
    國家:智利
    產區:馬烏菜山谷
    葡萄品種:50% Sauvignon Blanc、20% Viognier、15% Gewurztraminer、10% Riesling
    建議保存於10-12度


    葡萄酒呈淺金黃色，酒體晶瑩明亮，其具有獨特香氣，酒香，果香濃郁，溫厚而富有特點。入口順滑，回味悠長。是不可多得之選擇。




     
    		  
     
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